BISTECCA GLASSATA ALLA SENAPE

INGREDIENTI:
  • Bistecca 1kg
  • Senape al miele 50g
  • Olio extravergine d’oliva 10g
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
 
Preparazione

1)In un tagliere o su un piano cospargete sale e pepe e poi comprimete entrambi i lati della carne affinché si insaporisca bene.
2)Cuocete la carne in padella o griglia o al barbecue secondo il vostro gusto di cottura ( è consigliato misurare con un termometro che al cuore la carne arrivi a 50°)
3)Preparata la salsa mescolando senape e olio d’oliva in una ciotolina.
4)Spennellate la salsa alla senape la superficie della carne con un pennello da cucina. 
5)Con delle pinze girate la carne sul fuoco per pochi minuti e servite calda.