Categoria: DOLCI

Preparazione

1)In una ciotola unire il latte e le 3 uova e mescolare con cura con una spatola.
2)Aggiungere la farina pian piano precedentemente setacciata con setaccio e continuate a mescolare con una frusta fino a che il composto no risulti omogeneo e privo di grumi.
3)Coprite con pellicola la ciotola e riponetela in frigo a riposare per circa 30 minuti.
4)Trascorso il tempo di riposo, scaldate una crepiera precedentemente unta di burro  e versate con un mestolo una dose di impasto aiutandovi a stenderla uniformemente sulla padella con l’aiuto della spatola per crepes.
5)Trascorso 1 minuto girate la crepe con l’aiuto di una spatola e cuocete per un altro minuto.                                          6)Procedete in questo modo fino a utilizzare tutto l’impasto.   7) Farcite a piacere le crepes e servite.